Efsane Tavuk Döner Tarifi
Tavuk döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışarıda yemeye alışkın olduğumuz bu favori yemeği evde kolayca hazırlamak mümkün! Tavuk etinin özel baharatlarla marine edilmesi, ardından döner usulü pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, aile üyelerinin ve misafirlerin beğenisini kazanacak. Kendi damak zevkinize göre ekleyebileceğiniz malzemelerle bu tarifi kişiselleştirin!
Tarife Giriş
Tavuk döner, marinatelenmiş tavuk etinin ince dilimler halinde kesilerek döner makinesi veya tavada pişirilmesiyle yapılır. Tarife öncelikle tavuk göğsü seçip, baharatlarla harmanlayarak başlıyoruz. Ardından marinatelenen tavukları pişirip, ince dilimler halinde kesiyoruz. Elde ettiğiniz döneri lavaş veya pide içinde sunarak zengin bir tabak oluşturabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis yapmayı unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 adet lavaş ekmeği
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin veya fileto kullanın.
- Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, pul biber, karabiber, kimyon, tuz, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Hazırladığınız marine sosunu tavuk etlerinin üzerine dökün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Dışarıda döner makinesi varsa onu kullanın, yoksa tavada orta ateşte pişirin.
- Pişen tavukları ince dilimler halinde kesin.
- Lavaş ekmeği içine döneri koyarak veya yanına ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk döner yapımında en önemli husus marine süresidir. Tavuk etinin en az 1 saat buzdolabında marine edilmesi, lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. İsterseniz marineyi bir gece önceden hazırlayıp, ertesi gün pişirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca dönerinizi daha sağlam ve çıtır bir kıvamda yapmak için pişirme sırasında tavukları az az ekleyerek kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk dönerin yanında taze sebze salatası, yoğurtlu sos veya patates kızartması iyi gider.
