Ev Yapımı Midye Dolma: Sokak Lezzetini Mutfağınıza Taşıyın
Midye dolma, Türkiye'nin sevilen sokak lezzetlerinden biri olarak bilinir. Deniz ürünlerini sevenler için özel bir tarif olan midye dolma, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunar. Bu tarifte, midyeleri kendi mutfak ortamınızda kolayca hazırlayabilir ve sokak lezzetlerini evinize taşıyabilirsiniz. Şimdi, kendi midye dolmalarınızı yapmanın keyfini çıkarın.
Tarife Giriş
Ev yapımı midye dolma tarifi ile sokaklarınızı aratmayacak bir lezzet elde edebilirsiniz. Temizlenmiş midyeleri baharatlar ve pirinç ile doldurarak hazırlayacağınız bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği veya atıştırmalık olarak harika bir alternatiftir. Midyeleri buharda pişirerek elde edeceğiniz doyurucu lezzet, tüm ailenin favorisidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 kg midye
- 200 gram pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gram domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri iyice temizleyin ve soğuk su ile durulayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.
- Karabiber, tuz, pul biber ve doğranmış maydanozu ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyerek pirinçler pişene kadar kaynatın.
- Hazırladığınız harcı midyelerin içine doldurun ve midyeleri kapatın.
- Buharda pişirme sepetine yerleştirerek 15-20 dakika buharda pişirin.
- Sıcak servis edin ve limon ile süsleyin.
Püf Noktaları
Midye dolma yaparken, midyelerin taze ve canlı olmasına dikkat edin. Ayrıca, iç harcın fazla su içerisinde olmaması önemli; aksi takdirde midyeler fazla sulanır. Pişirme süresi boyunca, midyelerin kabukları tamamen kapanmış olmalıdır; bu, midyelerin piştiğini gösterir. Özellikle yaz aylarında hazırladığınız midye dolmaları, soğuk servis edildiğinde daha tatmin edici olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolmanın yanında limon dilimleri, yeşil salata veya soğuk bir rakı ile servis edebilirsiniz.
