Ferahlatıcı Peru Tarzı Deniz Ürünleri Salatası
Tarife Giriş
Peru Ceviche'si, taze deniz ürünleri ile hazırlanan ve limon suyu ile marine edilen bir klasik Perulu lezzettir. Bu tarifte balık, çili biberi, soğan ve kişniş gibi malzemeler bir araya gelerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim sunuyor. Hazırlığı oldukça hızlı ve kolay olan bu tarifi, arkadaşlarınızla paylaşarak özel anlarınızı taçlandırın. Enerji dolu ve ferahlatıcı bir seçenek olan ceviche ile sofralarınızı renklendirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Peru mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze çipura veya levrek balığı
- 1 su bardağı limon suyu
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet ve küçük çili biberi
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç dondurulmuş mısır
- 2 dal taze nane
- 1 adet avokado
Yapılışı
- Balığı küçük küpler halinde doğrayın ve limon suyu ile marine edin.
- Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve ekleyin.
- Çili biberlerini doğrayarak karışıma ekleyin.
- Taze kişnişi ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Marine edilen cevicheyi buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
- Porsiyonlarken üzerine mısır ve avokado ekleyin.
- Servis yapmadan önce taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ceviche yaparken en taze deniz ürünlerini kullanmaya özen gösterin. Marine süresi, balığın dokusunu etkileyebilir. Bu yüzden balıkları fazla bekletmeyin. Narenciye suyu, malzemelerin tazeliğini artırırken lezzetini yoğunlaştırır. Ayrıca, servisten önce tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ceviche'nin yanında mısır ve avokado gibi malzemelerle zenginleştirirseniz, sunumunu daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ceviche'nin yanında çıtır tortilla cipsi, soğuk bir bira veya taze lime suyu harika bir kombinasyon olacaktır. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da tercih edilebilir.
