İç Pilavlı Midye Dolu Tarifi
Tarife Giriş
İç pilavlı midye dolma, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Taze midyelerin içi, özellikle baharatlar ve zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş iç pilavı ile doldurularak hazırlanır. Bu tarifte, midyelerin nasıl temizleneceği, iç pilavın nasıl hazırlanacağı ve midyelerin pişirilmesi için dikkat edilmesi gerekenler gibi önemli noktalar yer alacaktır. Sağlıklı atıştırmalık arayanlara mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Midyeleri iyice temizleyin ve içlerini açın.
- Pirinçleri 20 dakika soğuk suda bekletin ve durulayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirene kadar kavurun.
- Pirinç, dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- 1 çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pirinç piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan iç pilavdan bir kaşık alıp midyenin içine doldurun.
- Midyeleri bir tencereye yerleştirin ve üzerine ince dilimlenmiş limonları ekleyin.
- Üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midye dolma yaparken, midyelerin taze ve temiz olmasına dikkat edilmelidir. Çünkü taze midyeler, lezzetlerinin yanı sıra sağlık açısından da önemlidir. Ayrıca, iç pilavın içerisindeki baharatlar damak tadınıza göre ayarlanabilir. Eğer daha fazla lezzet katmak istiyorsanız, içerisine biraz baharat veya taze ot eklemeyi düşünebilirsiniz. Midyeleri temizlerken dikkatli olun, aksi halde sert parçalar kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolma, yanında taze limon, yeşil salata ve soğuk içeceklerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap ile servisi de önerilir.
