Kıtır Kıtır Churros Tarifim
Tarife Giriş
Churros, İspanyol mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kızartılarak yapılan bu lezzetli atıştırmalık, genellikle sıcak çikolata veya şekerle kaplanarak servis edilir. Bu tarifte, kıtır dış yüzeyi ve yumuşak içi ile damaklarınızı şenlendirecek mükemmel churros yapmanın adım adım detaylarını bulacaksınız. Hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir tat.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 2 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (şeritleri bulamak için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (şekerle karıştırmak için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir tencerede su, şeker, tuz ve sıvı yağı kaynatın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Hamur ılındıktan sonra yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru çuval torbasına doldurun ve uç kısmına düz bir nozul takın.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hamurdan şeritler sıkıp kızartın.
- Churroslar altın rengi alana kadar her iki tarafını da pişirin.
- Pişen churrosları kağıt havluya çıkararak yağını süzdürün.
- Toz şeker ve tarçın karışımına bulayın.
- İsteğe bağlı olarak sıcak çikolata sosu ile servis yapın.
Püf Noktaları
Churros yaparken hamurun sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak olursa yumurtalar pişebilir. Kızartırken yağın yeterince ısındığından emin olun. Eğer yağ soğuk olursa churroslar yağ emebilir. İstenirse hamura vanilya özü de eklenerek farklı bir aroma kazandırılabilir. Servis esnasında sıcak tutmak isterseniz, fırında ılık bir ortamda bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Churros, sıcak çikolata sosu, karamel sos veya meyve soslarıyla harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma ile servis edildiğinde nefis bir tatlı deneyimi sunar.
