Kıymalı İnce Türk Pidesi
Tarife Giriş
Kıymalı ince Türk pidesi, hamurun ince açılıp kıymalı hazırlanan harcın bolca eklenmesiyle hazırlanan, fırında pişirilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Bu tarifte öncelikle hamur hazırlanır ve dinlendirilir. Ardından iç harcı için kıyma, sebzeler ve baharatlar karıştırılır. Hamur açılarak hazırlanan harç eklenir ve fırında rengini alana kadar pişirilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 paket hazır pide hamuru
Yapılışı
- Öncelikle, hamuru hazırlayıp dinlendirin.
- Soğan ve biberleri ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir tavaya alın ve soğan, biber, domates ve salçayı ekleyin.
- Baharatları ilave edin ve harcı iyice karıştırın.
- Hamuru ince açarak pide şekli verin.
- Hazırladığınız harcı hamurun ortasına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideyi üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kıymalı pidenin lezzetini artırmak için soğanın suyunu iyice sıkmayı unutmayın. Harcın suyu çok olmamalıdır ki pide hamuru yumuşamasın. Pideyi pişirme süresinde dikkatli olun, aşırı pişirirseniz dış kısmı çok sertleşebilir. Ayrıca, hamur açarken ince olmasına özen gösterin; bu, pidenizin çıtır olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı pideyi yoğurt, turşu veya ayran ile servis ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata sunmak da iyi bir alternatif olacaktır.
