Kızarmış Nohut Köftesi
Tarife Giriş
Kızarmış nohut köftesi, nohut, baharatlar ve yeşil otlarla hazırlanarak kızartılan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir dokuda olan bu köfte, çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Tarifteki adımları takip ederek pratik bir şekilde hazırlayabilir ve ailenizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 400 gram nohut (haşlanmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 dal maydanoz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Yeteri kadar karabiber
Yapılışı
- Nohutları bir süre suda bekletip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanmış nohutları bir kabın içine alın ve çatalla ezin.
- Ezilmiş nohudu, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz ve baharatlarla harmanlayın.
- Karışımın üzerine un ekleyin ve iyice yoğurun.
- Küçük köfteler şekline getirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Hazırlanan köfteleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Kızarmış nohut köftesini hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, nohutların iyice haşlanmasıdır. Hamurun kıvamını kontrol etmek için gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca köftelerin kızartılmadan önceki şekil verme işleminde ellerinizi hafifçe yağlayarak yapışmalarını önleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış nohut köftesi, yoğurt sosu veya humus ile beraber servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze sebzelerle hazırlanmış bir salatayla birlikte de sunabilir, lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
