Lezzet Bombası: Hafif Midye Dolma Tarifi
Hafif ve lezzetli midye dolma tarifimizle, deniz ürünlerinin tazeliğini ve aromalarını bir araya getiriyoruz. Bu tarif, hem başlangıç olarak hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz pratik ve doyurucu bir seçenek. Yemek yaparken sağlıklı malzemeler kullandığınızda, misafirlerinize veya ailenize sunacağınız bu nefis midye dolmalar, sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katacak. Hadi, bu özel tarife bir göz atalım!
Tarife Giriş
Midye dolma, deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezi. Midyelerin iç harcını pirinç, soğan, domates ve baharatlarla hazırlıyoruz. Öncelikle midyeleri iyice temizleyip, karışımımızı hazırlıyoruz. İç harcı midyelerin içine doldurduktan sonra, hafif bir sos ile pişiriyoruz. Sonuç mu? Her lokmada deniz tatlarını ve baharatların uyumunu hissedeceğiniz muazzam bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gr taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Midyeleri iyice yıkayıp, kapaklarını açın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinç, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
- Çay bardağı suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Hazırladığınız iç harcı midyelerin içine doldurun.
- Dolmaları tencereye dizin ve üzerine biraz su ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midyeleri temizlerken dikkatli olun; kabuklarında ve iç kısmında kum kalmamasına özen gösterin. Harç hazırlarken pirinçlerin tane tane olması için su miktarını ayarlayın. Ayrıca, dolmaları pişirirken üzerlerine örtmek için bir tabak koyabilirsiniz. Bu, midyelerin kurumasını önleyecektir. Servis ederken üzerine limon suyu sıkmak da lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında limon dilimleri, yoğurtlu sos veya roka salatası ile hoş bir uyum sağlar.
