Lezzet Dolu Pilav Üstü Tavuk
Pilav üzeri tavuk tarifi, kişilerin damak tadına hitap eden enfes ve doyurucu bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu tarif, kolay yapımı ve zengin aromasıyla yemek sofralarınızda yerini alacak. Hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de aile evinde sıkça yapabileceğiniz bir yemek olan pilav üstü tavuk, besleyici ve lezzetli bir öğün arayanlar için idealdir.
Tarife Giriş
Pilav üstü tavuk, pirinç pilavı üzerine dizilmiş tavuk parçaları ile hazırlanan klasik bir yemektir. Tavuklar yumuşak ve lezzetli olacak şekilde pişirilirken, yanında bulunan pilav zengin aromasıyla yemeği tamamlar. İsterseniz sebzeler ekleyerek bu tarife renk ve lezzet katabilirsiniz. Bu yemek, yemeklerini sade sevenlerden, çeşitli garnitürler ile zenginleşmiş versiyonunu tercih edenlere kadar herkes için uygun bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri güzelce yıkayıp 20 dakika ıslatın.
- Tavuğu bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları çıkarın ve parçalayın.
- Aynı tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.
- İçine belirtilen baharatları ekleyip daha sonra pirinçleri ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ekleyin.
- Pirinçlerin suyunu çekmesine yakın tavuk parçalarını ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pilav piştikten sonra, dinlendirin ve servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pilavınızı pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçlerin suyunu tamamen çekmesine izin vermektir. Ayrıca, tavukları haşlarken içerisine birkaç dal defne yaprağı ekleyerek daha fazla aroma kazanmasını sağlayabilirsiniz. Tavuk etinde daha fazla lezzet için marine yapmayı da deneyebilirsiniz. Tereyağı kullanmak pilavınıza zengin bir tat katacaktır. Sunumda pilavı, tavuk parçalarının üzerine yerleştirerek göz alıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yoğurt ya da mevsim salatası iyi gider. Ayrıca, turşu veya ezme gibi mezelerle de sunabilirsiniz.
