Lezzetli Arepa Dolgulu
Tarife Giriş
Arepas Rellenas, mısır unuyla hazırlanan yumuşak hamurların, çeşitli iç malzemelerle doldurularak pişirilmesiyle yapılan bir Güney Amerika lezzetidir. Genellikle et, sebze ve peynir karışımları ile doldurulmaktadır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz dolgun ve lezzetli arepa tarifini keşfedeceksiniz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Güney Amerika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Mısır ununu, sıcak suyu, süt ve tuzu büyük bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağında soğan, sarımsak ve yeşil biberi soteleyin.
- Kıymayı ekleyerek pişirin ve tuzla tatlandırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve düzleştirin.
- Her bir hamurun ortasına kıymalı karışımdan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Tava veya ızgarada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Arepas yaparken hamurun kıvamının çok önemli olduğunu unutmayın. Hamur çok sert olursa, arepa pişerken çatlayabilir. Ayrıca, dolgu malzemelerini istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebzeler, çeşitli peynirler ya da tavuk sote ile farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Dışının çıtır içinin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Arepas Rellenas, yanında guacamole, salsa sos veya hafif bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk bir içecek olarak maden suyu veya taze sıkılmış meyve sularını tercih edebilirsiniz.
