Lezzetli Çiğköfte Tarifi: Vücut Dostu Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu çiğköfte tarifi, bulgurun taze sebzelerle buluştuğu, baharatlarla zenginleştirilmiş, besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Çiğköfte hazırlamak oldukça pratik ve kısa bir süre içinde damağınıza hitap eden bir lezzet yaratmanıza olanak tanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, soğuk servis edildiğinde özellikle yaz aylarında serinletici bir tat sunmaktadır. Herkesin seveceği bu tarife dair detayları kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince bulgur
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
Yapılışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyin ve 15 dakika dinlendirin.
- Domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
- Dinlenen bulgura doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Nar ekşisi, zeytinyağı, biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun, daha sonra isteğe bağlı olarak marul yapraklarıyla servis yapın.
Püf Noktaları
Çiğköftenizi hazırlarken, bulgurların yeterince yumuşak olması için sıcak su ile dinlendirmek çok önemlidir. Ayrıca, taze sebzelerin ve baharatların kalitesi çiğköftenizin lezzetini etkileyebilir, bu yüzden kaliteli malzemeler seçmeye özen gösterin. Nar ekşisini damak zevkinize göre ayarlayabilir, eğer daha ekşi seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz. Sosu dikkatlice karıştırarak lezzetini dengeleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çiğköfte ile birlikte sunabileceğiniz en lezzetli seçenekler arasında marul, turp, limon dilimleri ve ayran bulunmaktadır. Ayrıca, yanında acılı ezme veya yoğurtlu mezeler ile sunarak çeşitlendirebilirsiniz.
