Lezzetli Deniz Ürünleri Ekmeği
Tarife Giriş
Bu tarif, taze balıkların en lezzetli haliyle hazırlanarak, çıtır ekmek arası sebzelerle buluşmasını sağlıyor. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu balık ekmekle, arkadaşlarınızla yapacağınız pikniklerde veya akşam yemeklerinde şıklık yaratabilirsiniz. Hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap eden bu tarif, balık severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram levrek fileto
- 4 adet sandviç ekmeği
- 1 adet limon suyu
- 2 dal maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 adet marul yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Levrek filetolarını limon suyu, tuz ve karabiberle marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marineden sonra balıkları ekleyin.
- Balıklar her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 7-8 dakika sürmeli.
- Sandviç ekmeklerini ortadan kesin ve her iki tarafını hafifçe kızartın.
- Ekmeğin içine marul yapraklarını, pişmiş balıkları, ince doğranmış soğan ve domates dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine maydanoz ekleyin ve ekmeği kapatın.
- İsteğe bağlı olarak sos ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Balık ekmek yaparken, balıkların tazeliğine dikkat edin. Taze balıklar, daha lezzetli ve sağlıklı bir sonuç verir. Marine işlemi sırasında, balığın sosu iyice çekmesini sağlamak için en az 15 dakika bekletin. Ekmeği kızartırken yanmaması için ateşi kontrol edin. Ayrıca, ekmeği alırken hafifçe bastırmak, malzemelerin daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli balık ekmek, yanında soğuk bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Limonata ya da soğuk bira tercih edilebilir. Ayrıca, mezelerle birlikte servis edilirse, lezzet şöleni yaratır.
