Lezzetli Empanada Tarifim
Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır dış hamurun içinde yer alan nefis iç harcı ile mükemmel bir empanada deneyimi sunar. Tarifi adım adım izleyerek, evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalıkları hazırlayabilirsiniz. Empanadaları fırında ya da yağda kızartarak servis edebilir, yanında soslarla zenginleştirebilirsiniz. İster misafirleriniz için hazırlayın, ister aile öğünlerinde tüketin, herkesin beğenisini kazanacağına emin olabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Latin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Un, tuz ve tereyağını bir kaba alın, ardından suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, kimyon ve karabiber ile tatlandırın, pişene kadar kavurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp açın, ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Empanadaları yağda kızartın veya fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz soslar ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Empanadaların dış hamurunu yaparken un ve yağı iyice harmanladığınızdan emin olun. Hamurunuzu dinlendirmek, çıtırlığını artıracaktır. İç harcı hazırlarken, baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde empanadalar yağ çekecektir. Fırında pişirme seçeneği daha sağlıklı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Empanadaların yanında guacamole, salsa sosu veya yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile tamamlayarak daha hafif bir yemek sunabilirsiniz.
