Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, sade ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İnce dilimlenmiş döner et, bol domates sosu, tereyağı ve yoğurt ile servis edilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve özel günlerde sofralarınıza şıklık katabilir. Acılı veya acısız olarak tercih edebilirsiniz. Yanında pilav veya pide ile harika bir uyum sağlar. Şimdi bu nefis İskender Kebap tarifini deneyelim!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide ekmeği
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 50 gram tereyağı
- 400 gram yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Döner etini ince dilimler halinde kesin ve tavada zeytinyağı ile kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve salça ile birlikte tavanıza ekleyin.
- Domates sosunu pul biber, tuz ve karabiber ile tatlandırarak pişirin.
- Pide ekmeklerini istemin üzerine yerleştirin.
- Kavurduğunuz döner etini pide ekmeklerinin üzerine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu gezdirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve yemeğin üzerine dökün.
- Yoğurdu yanında servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta etin kalitesidir. Tercih ettiğiniz döner etinin yağ oranı ve tazeliği yemeklerin lezzetini belirleyecektir. Sosu hazırlarken domateslerin mevsiminde olmasına özen gösterin. Pide ekmeklerini taze alarak, yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ek olarak, yemeğin servisinde yoğurdun mutlaka yanında sunulması gerektiğini unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, pilav veya sade yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir şalgam veya ayran sunarak yemeği daha da keyifli hale getirebilirsiniz.
