Lezzetli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Lahmacun, ince ve çıtır hamurun üzerine ince kıyılmış et, sebze ve baharat karışımının konulmasıyla hazırlanan, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir lezzetidir. Hamurun hazırlanması, iç harcının yapılması ve pişirilmesi adımlarını içeren bu tarifte, evde kolayca lahmacun yapabilirsiniz. Geniş bir grup için ideal olan bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını açarak mayayı, şekeri ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Soğan, domates, biber ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıymayı, doğranmış sebzeleri, baharatları ve zeytinyağını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması, pişirme sırasında çıtırlık sağlaması açısından önemlidir. Ayrıca iç harcının tuz ve baharat dengesine dikkat edin; fazlası lezzeti bozabilir. Fırın sıcaklığının yeterince yüksek olması, lahmacunun daha iyi pişmesine yardımcı olacaktır. İsterseniz, pişme süresinin sonuna doğru üst kısma biraz daha pul biber ekleyerek lezzet artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, üzerinde maydanoz, limon dilimi ve nar ekşisi ile sunulduğunda mükemmel bir lezzet dengesi yaratmaktadır. Yanında ayran veya şalgam suyu ile birlikte servis edebilir daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.
