Lezzetli Midye Tarifi: Denizlerin Huzurunu Tabaklarınıza Taşıyın
Tarife Giriş
Bu tarif, midyelerin nasıl hazırlanacağını ve pişirileceğini adım adım göstererek, evde kolayca bu lezzetli deniz ürünlerini yapmanıza yardımcı olacaktır. Taze malzemelerle zenginleştirilen midyeler, özel bir sosla tatlandırılarak servis edilir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir yemek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 kg midye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- Yeterince su
Yapılışı
- Midyeleri su altında iyice yıkayın ve kumlarından arındırın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ezilmiş sarımsakları koyun ve birkaç dakika soteleyin.
- Midyeleri ekleyin ve üzerine beyaz şarabı dökün.
- Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından limon suyunu sıkın.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Midyeler açılana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Midyeleri geniş bir tabağa alın, doğranmış maydanozu serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Midyelerin taze olduğundan emin olun; kabukları kapalı olmalı. Pişirme sırasında kapağı kapalı tutmak, midyelerin buharda daha iyi pişmesini sağlar. Dilerseniz tarifte yer alan baharatları kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Midyeleri temizlerken kum kalmadığından emin olun. Eğer midyelerin bazıları açılmamışsa, onları tüketmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu midye yemeği, yanında çıtır ekmek, limon dilimleri ve soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca hafif bir yeşil salata ile servis edebilir, yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
