Lezzetli Pupusa Tarifi
Tarife Giriş
Pupusa, mısır unu ile hazırlanan ve çeşitli malzemelerle doldurulan bir çeşit hamur işidir. Geleneksel olarak peynir, kıyma veya sebze ile yapılabilir. İlk olarak hamur hazırlanır, ardından tercih edilen malzeme ile doldurularak yuvarlak bir şekilde pişirilir. Sıcak servis edilir ve genellikle sos ve turşu ile birlikte sunulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 200 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 5-6 dal taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mısır ununu bir kaba alın ve üzerine tuzu ekleyin.
- Açık bir ortada suyu ekleyip yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Ayrı bir tavada sıvı yağda soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Kıyma ekleyin ve pişene kadar karıştırarak kavurun.
- En son peynir ve kişnişi ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamurların ortasını açın ve hazırladığınız karışımı koyun.
- Hamuru kapatıp, yuvarlak şekil verin.
- Bir tavada hafif yağ ile altın rengini alana dek pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında sosla sunun.
Püf Noktaları
Pupusa yaparken hamurunuzun çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Aksi taktirde şekil vermekte zorluk çekebilirsiniz. Doldurma malzemelerinizi mutlaka önceden pişirin. Daha fazla lezzet için farklı malzemeler denemekten çekinmeyin. Ayrıca, pupusa'larınızı pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerinin oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pupusa'nın yanında, lahana turşusu ve sos ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, guacamole veya salsa ile birlikte sunulursa lezzeti daha da artar.
