Lezzetli Tantuni Tarifi: Özellikle Akşam Yemeklerinde Tercih Edilen Bir Lezzet
Tarife Giriş
Tantuni, ince doğranmış biftek veya tavuk etinin, baharatlar ve sebzelerle birlikte sıcak bir pide içinde servis edilen Türk mutfağına ait bir yemektir. Genellikle maydanoz, soğan ve domates ile tatlandırılır ve acılı-soslu bir sunum ile tercih edilir. Bu tarif, tantuni'nin nasıl yapıldığını adım adım göstererek evde kolayca hazırlayabilmeniz için tasarlandı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram dana biftek
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 4 adet pide
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- 1 adet limon
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri ince ince doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız biftekleri ekleyin.
- Etleri kavurduktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra, doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Pideleri fırında ya da tavada hafifçe ısıtın.
- Isınan pidelerin içine hazırladığınız et karışımını yerleştirin.
- Üzerine maydanoz ve limon suyu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tantuni yaparken etin iyice marine olması için önceden tuz ve baharatlar ile en az yarım saat bekletmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, servis esnasında sıcak servis yapmaya özen gösterin, çünkü tantuni en lezzetli haliyle sıcak tüketildiğinde tadım yoğunlaşır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ek olarak, pide yerine lavaş kullanarak da servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tantuni, yanında soğuk ayran, turşu veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca karışık salata ile taze bir dokunuş katabilirsiniz. Bu yemek, yaz sıcaklarında serinletici bir içecek olan şalgam ile de güzel bir kombinasyon oluşturur.