Lezzetli ve Pratik Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir, fırında pişirilen büyük patateslerin içinin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Bu tarifte, patatesin yumuşak içi ve dışındaki çıtırlık mükemmel bir denge oluşturur. İster sade, isterseniz de peynir, zeytin, turşu gibi malzemelerle zenginleştirilmiş olarak hazırlanabilir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz keyifli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 100 gram mısır konservesi
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- İsteğe bağlı: turşu, sucuk, tavuk
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri yıkayıp, alüminyum folyo ile sarın ve fırında 40 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra, folyosunu çıkarın ve ortadan ikiye kesin.
- İçini bir kaşık yardımı ile hafifçe ezin.
- Tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, zeytin, mısır, yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı patateslerin içine doldurun.
- Üzerine ekstra kaşar peyniri serpip tekrar fırına koyun, 10 dakika daha pişirin.
- Fırından aldıktan sonra, dilerseniz üzerine turşu ve sucuk ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin boyutlarının büyük olmasına dikkat edin; daha iyi pişmesini sağlar. Patateslerinizin kabuklarının ince olması, daha iyi bir tat almanızı sağlar. Malzemeleri zevkinize göre değiştirerek daha farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, fırın sıcaklığını iyi ayarlamak önemlidir, böylece patatesler dışarıdan çıtır, içeriden yumuşak olur. Göz önünde bulundurduğunuz her detayı doğru yaparak unutulmaz bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir yanında turşu, yeşil salata ya da nar ekşili roka salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecek olarak ayran ya da limonata ile servis edebilirsiniz.
