Mis Kokulu Midye Dolma Tarifi
Midye dolma, deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez ve lezzetli bir atıştırmalık. Bu tarif, mis gibi baharatlarla dolu midyelerin aromalı pirinçle birleştiği nefis bir deneyim sunuyor. Kitlenizi etkileyecek, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, ön hazırlık aşamasında da zevkli bir süreç sunuyor. Midye dolmanın tadı ve görünümü ile sofralarınızı süsleyecek. Hemen denemek için tarifimize göz atın!
Tarife Giriş
Mis kokulu midye dolma, tuzlu deniz midyelerinin içini doldurarak hazırlanan lezzetli bir yemektir. Pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanan harç, midye kabuklarına özenle yerleştirilir ve ardından pişirilir. Birçok kişi için deniz mutfağının en gözde parçalarından biri olan midye dolma, sadece lezzeti ile değil, hazırlama sürecinin keyfi ile de öne çıkar. Sofralarınızı şıklıkla süsleyecek bu tarife göz atın ve midye dolmanın tadını çıkarın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram temizlenmiş midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 dal maydanoz
- 1 dal taze nane
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri iyice temizleyin ve açılmamış olanları ayırın.
- Pirinçleri bol suyla yıkayın ve süzün.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ve pirinci ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Biber salçasını ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
- İki bardak sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatın ve ince doğranmış maydanoz ve naneyi ekleyin. Karışımı ılımaya bırakın.
- Midyelerin içini dikkatlice doldurun ve üzerine kapatın.
- Hazırladığınız midyeleri bir tencereye dizin, üzerine az miktarda su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Püf Noktaları
Midye dolma yaparken, midyelerin taze olduğuna dikkat etmelisiniz. Ayrıca, pirinçlerin de iyice yıkanması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Dolmanın iç harcını hazırlarken baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresini de çok fazla uzatmamaya özen gösterin, zira midyeler fazla pişerse sertleşebilir. Midye dolmanızı sunarken limon dilimleri ile süslemek, hem görselliği artırır hem de damak tadına ferahlık katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limon dilimleri, mayonez veya yoğurt sosu ile sunulabilir. Ayrıca, güzel bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.
