Nefis Tavuk Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, tavuk, pirinç ve çeşitli baharatların birleşiminden oluşan geleneksel bir yemek olan tavuk pilavını sunmaktadır. Öncelikle tavuk etleri haşlanır ve ardından tereyağı ile kavrulmuş pirinç üzerine eklenir. Baharatlar ve sebzelerin lezzetiyle zenginleşen bu pilav, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar. Yanında bir salata ile servis ederek tamamlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet defne yaprağı
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve tuz ile baharatlarla marine edin.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyin ve etler altın rengi alana kadar pişirin.
- Pirinçleri önceden ılık suda 30 dakika bekletip yıkadıktan sonra karışıma ekleyin.
- Pirinçlerin üzerine tavuk suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 15 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Tavuklu pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinci iyice yıkamak ve süzmektir. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Tavuk suyu kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Pilavı dinlendirmek, tüm tatların birbirine geçmesini sağlar. Eğer pilavın daha renkli olmasını isterseniz, havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk pilavına yanına kornişon turşu, yoğurt ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini artıracaktır.
