Renkli Kolombiya Arepası: Lezzetli Bir Serüven
Tarife Giriş
Kolombiyalı Arepa, mısır unuyla yapılan ve içi çeşitli malzemelerle doldurulan bir yemektir. İçerisinde peynir, et veya sebzeler barındırarak lezzetini artırabilir. Yapımında kullanılan sadece birkaç basit malzeme ile oldukça doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Kızartma veya fırında pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Kolombiya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak sebzeler (biber, soğan gibi)
Yapılışı
- Mısır ununu geniş bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ancak ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak yassılaştırın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Arepaları tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen arepaları ocaktan alın, ortalarını hafifçe çukurlaştırarak içine rendelenmiş peyniri ve isteğe bağlı sebzeleri yerleştirin.
- Sıcak servis edin ve tadını çıkarın.
Püf Noktaları
Arepa yaparken hamurunuzun kıvamı çok önemlidir. Gereğinden fazla su eklemek hamurun aşırı yapışkan olmasına sebep olabilir, bu yüzden suyu yavaşça eklemeniz faydalı olacaktır. Ayrıca, arepaları pişirmeden önce bir süre dinlendirmek, daha iyi lezzet ve doku elde etmenizi sağlar. Eğer daha çıtır bir doku istiyorsanız arepaları fırında pişirebilir veya daha fazla yağ ile kızartabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kolombiyalı Arepa'yı salsa sosu, guacamole veya taze sebzeler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir bardak taze meyve suyu ya da soğuk bir içecek ile daha da leziz hale getirebilirsiniz.
