Sağlıklı Ev Yapımı Çiğ Köfte Dürümleri
Ev yapımı çiğ köfte dürümleri, sağlıklı ve lezzetli bir sokak lezzeti arayanlar için mükemmel bir seçenek! İçerdiği taze sebzeler ve baharatlarla dopdolu olan bu tarif sayesinde evde çiğ köfte yapmanın keyfini çıkaracaksınız. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu dürümleri, davetlerde ya da atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Hızlı hazırlama süresi ile mutfakta zaman kazanırken, damak tadınıza hitap eden lezzeti de yakalayacaksınız. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
Tarife Giriş
Çiğ köfte dürümü, bulgur, ceviz, nar ekşisi ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan, sebzelerle zenginleştirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte çiğ köftemizi taze marul yaprakları ve domates ile sararak, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir sunum yapıyoruz. Evde kolayca yapabileceğiniz bu dürümü, sağlıklı beslenenlere hitap eden doyurucu bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince bulgur
- 100 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 avuç maydanoz (doğranmış)
- Taze marul yaprakları
- 1 adet domates (ince dilimlenmiş)
Yapılışı
- İnce bulguru uygun bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve yumuşaması için bekletin.
- Yumuşayan bulgura rendelenmiş soğanı, nar ekşisini, biber salçasını, ceviz içini, baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.
- Karışımı marul yapraklarının içine koyarak sarın ve dilimlenmiş domateslerle süsleyin.
- Hazırladığınız çiğ köfte dürümlerini servis tabağına yerleştirerek hemen tüketebilir ya da buzdolabında bekletip daha sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çiğ köfte takımını yaparken bulgurların iyice yumuşaması için en az 10 dakika sıcak suda bekletilmesi gerekiyor. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, özellikle nar ekşisi kullanarak tatlı ve ekşi bir denge oluşturabilirsiniz. Dürüm yaparken marul yapraklarını sıkı sarmaya özen gösterin, böylece iç malzemeler dışarı sızmaz. Sunumda taze domates dilimleri ile renk katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çiğ köfte dürümünün yanında ayran, limonata veya çeşitli zeytinyağlı mezeler offerilebilir.
