Sahilde Midye Tava Keyfi
Midye tava, özellikle sahil bölgelerinde sıklıkla tercih edilen, deniz ürünlerinin lezzeti ile çıtır bir dış katmanın birleşimiyle sunulan harika bir atıştırmalıktır. İster bir geçiş öğünü, ister ana yemek olarak sunulabilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Dışı altın rengi ve gevrek, içi ise yumuşak ve taze midyelerle dolu bu lezzet, deniz tutkunlarının vazgeçilmezi olacak. Lezzeti ve sunumuyla dikkat çeken midye tava, özellikle yaz aylarında serinletici içeceklerle harika bir uyum sağlar. Gezelim, görelim, midye tavayı birlikte yapalım!
Tarife Giriş
Midye tava hazırlamak için öncelikle taze midyeleri temizliyoruz. Ardından un, mısır nişastası ve baharatlarla hazırladığımız pane harcında midyeleri kızartıyoruz. Sıcak yağda altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Yanında limon dilimleri ile servise sunuyoruz. Bu pratik tarif, davetlerinizde ve özel günlerinizde her zaman havalı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri su altında iyice temizleyin ve kabuklarını açın.
- Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Temizlenen midyeleri bu karışıma bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kızgın yağda midyeleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran midyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına alın ve limon dilimleriyle birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midye tavayı yaparken en önemli nokta, taze midyeler kullanmaktır. Midyelerin kabuklarının sağlam ve kapalı olmasına dikkat edin. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olması, dış katmanın çıtır çıtır olması için şarttır. Ayrıca, midyeleri fazla bekletmemek ve hemen servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında sunacağınız limon ise tatları dengeleyerek enfes bir deneyim yaşatacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye tava yanına soğuk birersoda veya limonata iyi giderken, taze yeşilliklerden yapılmış bir salatayla birlikte de harika bir uyum sağlar.
