Sıcak Köfte Sandviçi
Tarife Giriş
Köfte ekmek, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Dışarıda kolayca bulabileceğiniz bu sandviç, evde de fazlasıyla keyifle yapılabiliyor. Kıyma, baharatlar ve soğanın mükemmel uyumuyla hazırlanan köfteleri, taze ekmek içinde servis edebilirisiniz. Bunun yanı sıra, marul, domates ve biber gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hızlı ve doyurucu bir seçenek sunar. Kolay pişirilmesi ve pratik hazırlığıyla köfte ekmek, her yaştan insanın sevdiği bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı ekmek içi
- 1/4 su bardağı su
- 4 adet taze ekmek
- 2 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet marul (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
- Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, ekmek içi ve suyu derin bir kapta güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
- Bir tavayı ocağa alın ve köfteleri ekleyin. Orta ateşte her iki tarafını da iyice pişirin.
- Pişen köfteleri taze ekmeklerin içine yerleştirin.
- Sandviçlerin içine dilimlenmiş domates, doğranmış marul ve biber ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ketçap ve mayonez ile servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte yaparken malzemelerin iyice yoğurulması, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek için bir süre buzdolabında bekletmek, daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olur. Pişirme esnasında ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi takdirde köfteler dıştan yanıp içten çiğ kalabilir. Sadece köfte değil, ekmek ve malzemelerinizin de taze olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte ekmek yanında patates kızartması ya da soğuk içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir dip sos ya da turşu ile tüketilmesi lezzete lezzet katacaktır.
