Sıcak ve Lezzetli Kumru Tarifi
Tarife Giriş
Kumru, leziz sucuk ve salam ile doldurulmuş, çıtır çıtır bir ekmek içerisinde sunulan Ege mutfağının özel bir lezzetidir. Bu tarifte, sucuk, salam ve peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan kumru, fırında çıtır çıtır olacak şekilde pişirilmektedir. Sıcak servis yapılan kumru, yanında ferahlatıcı içeceklerle sunulduğunda keyfiniz katlanacaktır. Denemeye değer!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 4 adet kumru ekmeği
- 200 gram sucuk
- 200 gram salam
- 150 gram eritilmiş beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet turşu
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 4 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı
- Öncelikle sucuk ve salamı ince dilimler halinde kesin.
- Kumru ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
- Ekmeklerin iç kısmına zeytinyağını sürün.
- Bir dilim ekmeğin içine sucuk, salam ve beyaz peynir yerleştirin.
- Üzerine diğer ekmek parçasını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Kumruları fırından çıkarıp, ketçap ve mayonez ile servis edin.
- Yanında turşularla birlikte sıcak olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kumru yaparken, ekmeklerin taze ve çıtır olmasına dikkat edin. Peynirin tamamen erimesi için pişirme sırasında fırının altına bir tepsi su koyabilirsiniz. Ayrıca, sucuk ve salamın kalitesinin iyi olması lezzeti artıracaktır. Kumruyu sıcak servis yaparak malzemelerin tadını en iyi şekilde alabilirsiniz. Dilerseniz içerisine acı biber de ekleyerek baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumru, soğuk içeceklerle mükemmel uyum sağlar. Özellikle ayran veya gazlı içecekler ile servis edebilirsiniz. Yanında patates kızartması veya hafif bir salata ile zenginleştirebilirsiniz.
