Sokak Lezzetleri: Zengin Baharatlarla Hazırlanan Patates Kızartması
Sokak lezzetleri, damak çatlatan tatları ve farklı gölgeleriyle günümüzde giderek artan bir popülarite kazanıyor. Bu tarifte, çıtır çıtır bir patates kızartmasını zengin baharatlarla hazırlayarak, sokak lezzetlerinin gerçek tadını evinize getiriyoruz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu patatesleri, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. Özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir.
Tarife Giriş
Patatesleri önce kabuklarını soyup düzgün bir şekilde doğrayarak başlıyoruz. Ardından, sıcak yağda altın rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızartma işlemi sona erdikten sonra, üzerine tuz ve isteğe bağlı olarak baharatlar ekliyoruz. Sonuç olarak, hem çıtır dışı hem yumuşak içiyle dikkat çeken bir sokak lezzeti elde ediyoruz. Bu basit ama bir o kadar da sıra dışı tarif, misafirlerinizi ve aile üyelerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarından soyun ve 1 cm kalınlığında çubuk şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye yağı ekleyip, ısıtın.
- Yağ sıcak olduğunda, doğradığınız patatesleri dikkatlice ekleyin.
- Patatesler altın rengini alana kadar kızartın, arada bir çevirin.
- Kızaran patatesleri bir kevgirle yağdan çıkarıp, kağıt havlu üzerine koyun.
- Üzerlerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olması için, doğradıktan sonra 30 dakika su içinde bekletin. Böylece nişastasını salacak ve daha lezzetli bir sonuca ulaşacaksınız. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde patatesler yağ çekecektir. Baharatları zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mayonez, sarımsaklı yoğurt sosu veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz.
