Sultanım'ın Efsane Sokak Simidi Tarifi
Sokak simidi, Türkiye'nin geleneksel atıştırmalıklarından biridir ve her sokak köşesinde karşılaşılan bir lezzettir. Evde yapımı oldukça basit ve pratik olan bu tarif ile kendi mutfağınızda, en lezzetli simitleri hazırlayabilirsiniz. Kıtır dış kaplaması ve yumuşak içi ile Sultanım'ın Efsane Sokak Simidi, çay saatlerinizin ve giderek gözde atıştırmalığınızın vazgeçilmezi olacak. Sadece birkaç malzeme ile bu enfes lezzeti ortaya çıkarmak için tarifimizi takip edin.
Tarife Giriş
Sultanım'ın Efsane Sokak Simidi tarifi, dışı kızarmış ve çıtır çıtır bir kabuğa sahip, içi ise yumuşak ve hafif tuzlu bir lezzet sunan bir atıştırmalıktır. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz simitler, sadece fırında pişirilerek hazır hale gelir. Susam ile kaplanmış hamur parçalarını, sıcak su ve pekmez karışımında bekleterek daha lezzetli bir hale getirin. Çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilir, ya da gündelik atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Bir kaba ılık suyu, tuzu ve şekeri ekleyin. Maya ekleyip 5 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta unu azar azar ekleyin, hamur haline gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika mayalanması için dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin.
- Hazırlanan simitleri pekmez ve su karışımına batırın, ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simitlerin daha çıtır olması için, fırına atmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Ayrıca, simitleri fırına koymadan önce üstüne bir miktar su püskürtmek de daha iyi bir dış renk elde etmenize yardımcı olur. Simitlerinizin üzerini susamla iyice kaplamaya özen gösterin; bu, onlara lezzet katacak ve güzel bir görünüm sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simitlerin yanında çay, zeytin, peynir veya domates ile servis edebilir, farklı soslar ile zenginleştirebilirsiniz.
