Tantuni: Lezzetli ve Pratik Sokak Lezzeti
Tarife Giriş
Tantuni, ince doğranmış etlerin baharatlarla birlikte sote edilip, taze sebzeler ve lavaş ile sunulmasıyla oluşturulan lezzetli bir yemektir. Genellikle dana eti veya tavuk eti ile yapılır. Malzemelerin uyumu sayesinde oldukça lezzetli bir sonuç elde edilir. Pratik olarak hazırlanabilen Tantuni, sokak lezzeti olarak öne çıksa da evde de sıklıkla tercih edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram dana eti, ince doğranmış
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, küp doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet lavaş ekmeği
- Maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Dana etini ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
- Soğan ve yeşil biberleri ekleyerek sotelemeye devam edin.
- Domates, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
- Hazırladığınız et karışımını lavaş ekmeklerinin içine alın.
- Üzerine isterseniz doğranmış maydanoz ekleyerek sarın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tantuni hazırlarken etin marine edilmesi, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Lezzetin arttırılması için baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliğine dikkat etmek yemeğin tadını olumlu yönde etkiler. Lavaş ekmeği yerine pide kullanmak da farklı bir deneyim sunabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tantuni ile en iyi giden içecekler arasında ayran, şalgam veya meyve suyu bulunmaktadır. Yanında bir tabak acılı ezme veya yoğurt da harika bir tamamlayıcı olacaktır.
