Tavuklu Pilav Lezzeti
Tarife Giriş
Tavuklu pilav, lezzetli tavuk etleri ile hazırlanan, zengin aromalar içeren bir pirinç yemeğidir. Tavuk eti, baharatlar ve sebzelerle birlikte pişirilerek zengin bir tat oluşturulur. Pişirme sürecinde pirinç güzelce tavuk suyu ile beslenir ve lezzeti doruk noktasına çıkar. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif olan tavuklu pilav, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 dal maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinci 30 dakika ıslatın ve süzün.
- Tavuğu küp küp doğrayın, soğanı ince doğrayın ve havuçları havuç rendeleyin.
- Bir tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ilave edip suyunu salana kadar pişirin.
- Havuçları ekleyip bir kaç dakika daha soteleyin.
- Süzülen pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve kekikleri ekleyip karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın, servis öncesi maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pilavı yaparken pirinçleri ilk önce ıslatmak, hem nişastayı azaltır hem de pişirme esnasında daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pilavın pişmesi için tavuk suyu kullanıldığında lezzeti daha da artar. Pişirme süresine dikkat ederek, pirincin fazla su çekmemesine ve lapa olmamasına özen gösterin. Eğer pilavın altının tutmaması için tencerenin kapağını açarken dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında birer dilim limon ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Biber dolması veya fırın sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
