Tayland Usulü Kızarmış Hamur Tatlısı
Tarife Giriş
Khanom Buang, ince hamurların sıcak altında çıtır çıtır pişirilmesiyle hazırlanan, üstü kremalı bir dolgu ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Bu tarifte, pirinç unu, hindistancevizi sütü ve şeker kullanarak hamur yapabilir, ardından istediğiniz dolgu malzemeleri ile tatlandırabilirsiniz. Hızlı ve kolay bir tarif olan bu lezzetli tatlı, hem göze hem de damak zevkinize hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç unu
- 100 ml hindistancevizi sütü
- 50 gram şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zerdeçal (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı dolgular: hindistancevizi rendesi, konserve ananas veya çikolata parçaları
Yapılışı
- Büyük bir kapta pirinç unu, hindistancevizi sütü, şeker ve tuzu karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak zerdeçal ile hamura renk katabilirsiniz.
- Yüksek kenarlı bir tava veya dökme demir tavasını ısıtın ve ince bir tabaka halinde hamur dökün.
- Hamurun üstü pişince tercih ettiğiniz iç malzemeyi yerleştirin.
- Hamuru katlayarak kapatın ve yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
- Altı altın sarısı olana kadar kızardıktan sonra tatlıyı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Tatlıyı hazırlarken hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin, ince ve çıtır çıtır olması gerekiyor. Ayrıca, iç harcını seçerken farklı tatlar deneyerek yenilik katmayı unutmayın. Hamuru pişirirken ocağın ısısını ayarlamak önemlidir; çok yüksek ısıda hamur yanabilir. Son olarak, kahve veya çay ile birlikte servis ederseniz misafirlerinizi keyiflendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahvaltı için sıcak çay, öğle atıştırmalığı olarak meyve salatası, ya da tatlı bir akşam yemeği sonrası kahve ile sunulabilir.
