Tayvan Stili İstiridye Omleti
Tarife Giriş
Tayvan Stili İstiridye Omleti, taptaze deniz mahsulleri ile zenginleştirilmiş bir omlet tarifidir. Taze istiridye ve yumurtanın buluştuğu bu lezzetli yemek, özellikle sokak lezzetleri sevenler için ideal bir seçimdir. Malzemelerin hızlıca bir araya getirilmesi ve pişirilmesiyle oluşan bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Yanında soslar ile servis edildiğinde mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayvan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze istiridye
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 100 ml su
- 1 yemek kaşığı yeşil soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yapılışı
- Öncelikle, taze istiridyeleri iyice yıkayın ve kabuklarını açın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın, su, mısır nişastası ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Bir tavaya bitkisel yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan tavaya istiridyeleri yerleştirin ve üzerine yumurta karışımını dökün.
- Orta ateşte pişirin ve kenarları altın rengi alana kadar bekleyin.
- Yumurtanın altı pişince omleti ters çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- Pişen omleti servis tabağına alın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve soya sosu ekleyin.
Püf Noktaları
İstiridye omletini hazırlarken taze istiridye kullanmak oldukça önemlidir. Aksi takdirde, lezzeti etkilenebilir. Yumurtaları çırparken havayla iyice karıştırın, böylece omletin dokusu yumuşak ve kabarık olacaktır. Ayrıca, omleti pişirmeden önce tavayı yeterince ısıtmayı unutmayın. Farklı soslarla servis yapmayı deneyebilirsiniz; acı sos veya tatlı sos kullanmak omletin lezzetini zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu omlet, yanında yeşil salata, turşu veya acılı sos ile harika gider. Ayrıca, taze limon suyu ile ekşi bir tat katabilirsiniz.
