Vietnam Sokaklarının Lezzeti: Banh Mi Sandviçi Tarifi
Vietnam mutfağının ikonik lezzetlerinden biri olan Banh Mi sandviçleri, sokaklarda sıklıkla karşımıza çıkan, zengin malzemelerle hazırlanan bir yemektir. Tavuk, domuz eti, ya da tofu ile dolgulu olan bu sandviçler, taze sebzeler ve özel soslarla zenginleştirilerek lezzet katmaktadır. Hem doyurucu hem de hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Vietnam mutfağını deneyimlemek için Banh Mi'yi kesinlikle denemelisiniz.
Tarife Giriş
Banh Mi, Vietnam'ın geleneksel sandviçidir ve genellikle çeşitli etler, taze sebzeler ve özel soslarla hazırlanmaktadır. Bu tarifte, marin edilen etlerin yanında salatalık, havuç turşusu ve kişniş gibi aromatik malzemeler kullanarak lezzet dolu bir sandviç hazırlayacağız. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken temel noktalar ile birlikte kolay adımlarla bu sokak lezzetini evde yapma şansını yakalayacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vietnam Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet Banh Mi ekmeği
- 400 gram tavuk göğsü (veya domuz eti)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet salatalık (şeritler halinde kesilmiş)
- Yarım su bardağı pirinç sirkesi
- Yarım su bardağı su
- 1/4 su bardağı şeker
- Taze kişniş
- 1 adet jalapeno (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
Yapılışı
- Öncelikle tavukları (veya etleri) soya sosu, bal ve sarımsak tozu ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Marine edilen eti ızgara ya da tavada pişirin.
- Havuçları pirinç sirkesi, su ve şekerle hazırlanan karışımda 10 dakika bekleterek turşulayın.
- Banh Mi ekmeklerini ortadan keserek açın.
- Pişen eti yerleştirin ve turşulanmış havuç, salatalık dilimleri, taze kişniş ve jalapeno ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ekmeği biraz daha doldurup sosuyla birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Banh Mi yaparken etin marine süresinin yeterince uzun olması lezzeti artırır. Sebzelerin tazeliği de son derece önemlidir, bu yüzden özellikle yaz aylarında taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Eğer baharat seviyorsanız, jalapeno eklemeyi unutmayın. Ayrıca, ekmeğin iç kısmını hafifçe kızartarak daha çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Banh Mi'nin yanında taze naneli limonata veya hindistancevizi suyu harika gider.
