Anadolu'nun Zenginliği: Otlu Peynirli Gözleme Tarifi
Otlu peynirli gözleme, Anadolu mutfağının geleneksel ve lezzetli bir örneğidir. Taze otlar ve beyaz peynirin birleşimiyle hazırlanan bu gözleme, hem kahvaltılarınız hem de atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolay hazırlanması ve doyurucu olmasıyla dikkat çeken bu tarif, ot yemeklerine meraklı olanlar için mükemmel bir seçenek. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arayanların vazgeçilmezi olacak.
Tarife Giriş
Otlu peynirli gözleme, basit malzemelerle hazırlanan, ince hamurun içine otlu peynir harcının konulup sacda veya tavada pişirilmesi ile yapılan harika bir lezzet. Bu tarif, taze otlar ve beyaz peynirin harika uyumunu sunarken, hazırlık aşamalarıyla beraber hızla sofralarınıza garnitür olarak ya da atıştırmalık olarak eklenebilir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin damak tadına hitap eden bu gözleme, lezzetli bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 150 ml su
- 50 ml zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram taze nane
- 50 gram maydanoz
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle un ve tuzu bir kapta karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve ince şekilde açın.
- Beyaz peynir, taze nane ve maydanozu bir kapta karıştırın.
- Açtığınız hamurun bir yarısına peynirli harcı yerleştirin ve üstünü kapatın.
- Önceden ısıtılmış tavada veya sacda, her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Gözleme hamurunu yoğururken suyun miktarını kontrol edin, hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Dilediğiniz otları kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Eğer gözlemelerde çıtırlık istiyorsanız, pişirme esnasında biraz daha zeytinyağı eklemeyi deneyin. Peynir seçimi de önemli; eğer daha yoğun bir tat isterseniz, lor peynirini deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran, taze salata veya çay ile harika bir uyum sağlar.