Aromatik Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu aromatik pilav tarifi, pirinçlerin en iyi şekilde pişmesini sağlamak için önce durulama ardından suda bekletme aşamalarını içerir. Zengin aroma ve lezzet katacak soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanır. Pilav, ana yemeklerinizin ya da salatalarınızın yanında mükemmel bir tamamlayıcı olur.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı yenibahar
Yapılışı
- Pirinçleri soğuk su ile yıkayıp durulayın ve 20 dakika suda bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Durulanan pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kavurun.
- Su, tuz, baharatları ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken en önemli adım, pirinçleri önceden durulamak ve uygun oranla su eklemektir. Ayrıca, pilav demlendikten sonra tencerenin kapağı kapalı kalarak, buharın çıkmasını engellemek önemlidir. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak zengin bir tat elde edilebilir. Son olarak, pilavın daha lezzetli olması için üzerine birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu aromatik pilav, kebaplar, zeytinyağlılar ve et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Üzerine yoğurt ekleyerek sunabilir ya da yanında salata ile servis edebilirsiniz.
