Eşsiz Lezzet: Tavuk Şiş Tarifi
Tarife Giriş
Tavuk şiş tarifi, marinasyon ile zenginleştirilen tavuk parçalarının şişe geçirilip, ızgarada veya fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında sıkça tercih edilen pilav veya çeşitli soslar ile tamamlanan bu yemek, hem görünümü hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılan tavuk şiş, ayrıca davet sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında mangal keyfinizi iki katına çıkaracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
- 4-6 adet şiş
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
- Yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak, kekik ve limon suyunu karıştırarak tavuk parçalarının üzerine ekleyin.
- Tavukları iyice marine ettikten sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Marine edilmiş tavukları şişlere geçirin.
- Izgara veya fırında, her tarafını eşit şekilde pişirmek için 15-20 dakika kadar pişirin.
- İsterseniz dilimlenmiş sebzeler ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk şiş yaparken en önemli püf noktasının tavukların iyi marine edilmesi olduğunu unutmayın. Marine işlemi sırasında tavukların mümkün olduğunca uzun süre, en az 30 dakika kadar dinlenmesi lezzetini artıracaktır. Ayrıca, şişe geçirme işlemi sırasında tavuk parçalarının sıkı olmamasına dikkat edin; böylece tavukların rahatça pişmesini ve içindeki suların kaybolmamasını sağlarsınız. Tavuk şişin yanına harika bir sos ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk şiş, bulgur pilavı, patates kızartması ve yeşil salata ile harika uyum sağlar. Aynı zamanda, taze ekmek veya tortilla gibi yan ürünler ile birlikte de sunulabilir. Biraz yoğurt ya da sarımsaklı sos ile de lezzetini artırmak mümkün.
