Ferahlatıcı Ayran Aşı
Tarife Giriş
Ayran Aşı, temel malzemeleri örneğin yoğurt, buğday ve sebzeler olan, serinletici bir Türk çorbasıdır. Hazırlanışı oldukça basittir ve özellikle yaz aylarında tercih edilir. Sağlıklı, doyurucu ve ferahlatıcı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifle, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 200 gram bulgur
- 400 gram yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 dal taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber
Yapılışı
- Bulguru bir tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
- Haşlandıktan sonra bulgurların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- İnce doğranmış salatalık, taze nane ve kırmızı biberi bir kapta harmanlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve suyu karıştırarak çorba kıvamına getirin.
- Soğuyan bulgurları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, hazırladığınız sebze karışımını da ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı hazırlarken bulgurların haşlama süresine dikkat edin. Sağlıklı bir alternatif olması için yoğurdun taze olmasına özen gösterin. Üzerine taze nane eklemek, hem lezzetini artırır hem de görünümüne katkı sağlar. Soğuk servis edilirken, dilerseniz yanında dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz sirke veya limon suyu ile tadını zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında sıcak pide, zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, ızgara et yemekleriyle de harika bir eşlikçi olabilir.
