Kabak Tatarı: Lezzetli ve Besleyici Bir Sağlık İksiri

Kabak Tatarı: Lezzetli ve Besleyici Bir Sağlık İksiri


Kabak Tatarı, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Taze kabakların ince dilimlenip un ve yumurta ile buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengin olan kabak, vücut sağlığına birçok fayda sağlar. Bu lezzetli tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza renk katacaktır.

Tarife Giriş

Kabak Tatarı, ince dilimlenmiş kabakların un ve yumurta ile buluşturularak tavada güzelce kızartılmasıyla hazırlanan bir tarif. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşacık olan bu lezzet, hem aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulduğunda mükemmel bir tat elde edersiniz.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 200 kalori

Malzemeler

  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kararbiber (isteğe bağlı)
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  • Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın.
  • Büyük bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Doğradığınız kabakları yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Unu ekleyin ve kabakların her tarafını unla kaplayın.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın, unla kaplanmış kabakları yan yana dizin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
  • Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak Tatarı yaparken kullanacağınız kabakların taze ve sert olmasına dikkat edin. Eğer kabaklarınız çok su bırakıyorsa, fazla suyu almak için bir süre tuzlayarak bekletebilirsiniz. Yumurtaların ve unun kabaklarla iyice karışmasını sağlamak, tatların daha bütünleşmesi için önemlidir. Ayrıca, bu tarife isterseniz beyaz peynir de ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak Tatarı, yanında yoğurt ile harika bir ikili oluşturur, ayrıca yeşil salata ile sunulduğunda hem hafif hem sağlıklı bir öğün haline gelir.