Köfte Tutkunlarına Özel: Lezzetli Köfte Tarifi
Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle et severler için mükemmel bir seçenek olan köfte, hem sosuyla hem de baharatlarıyla damakları şenlendirir. Farklı malzemelerin kombinasyonu ile yapılan köfte, pratik tarifleriyle evlerde sıkça hazırlanır. Bu köfte tarifimiz, yumuşak dokusu ve lezzeti ile sizi kendine hayran bırakacak! Misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için hemen bir parti açın ve bu tarifi uygulayın.
Tarife Giriş
Bu köfte tarifi, zengin baharat ve malzeme kombinasyonu ile damak tadınıza hitap edecek. Öncelikle, kıymayı, ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve baharatları bir araya getirerek yoğuruyoruz. Ardından şekil verip, ya ızgarada pişiriyoruz ya da tavada kızartıyoruz. Yanında pilav ya da patates ile servis edebileceğiniz bu köfte, lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
- Geniş bir kabın içine kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve galeta ununu koyun.
- Yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Harcı iyice yoğurun.
- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
- Izgarada ya da tavada zeytinyağı ile kızartın, her iki tarafını da güzelce pişirin.
- Sıcak servis edin, dilediğiniz garnitür ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftenizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, harçta kullanacağınız kıymanın yağlı olması önemlidir. Ayrıca, köfteleri şekil vermeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, daha iyi şekil alır ve pişerken dağılmaz. Sos için yanında yoğurt ve domates sosu sunabilirsiniz. Köfteleri uygun baharatlar ile lezzetlendirmek de lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte, pilav, bulgur pilavı, patates kızartması ya da çıtır salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve domates sosu ile de sunulabilir.
