Lezzet Dolu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, Türk mutfağının ikonik bir yemeğidir ve ince dilimlenmiş döner etinin, tereyağı, domates sosu, yoğurt ve pide ile bir araya gelmesiyle oluşur. Pide tabanı üzerine yerleştirilen et, üzerine dökülen soslar ve yanındaki yoğurt ile servis edilir. Bu tarif, hem lezzet hem de sunum açısından oldukça zengindir. Evde rahatlıkla yapabileceğiniz, restoran kalitesinde bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram döner eti
- 4 adet pide
- 250 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Döner etini ince dilimler halinde kesin.
- Pideleri fırında ısıtın.
- Domates ve biberleri doğrayıp tavada soteleyin.
- Bir tavada tereyağını eritip döner etlerini ekleyin ve karıştırın.
- Pidelerin üzerine döner etini yerleştirin.
- Üzerine sotelediğiniz domates ve biberi ekleyin.
- Yoğurdu yanında dolgun bir şekilde sunun.
- Son olarak, eritilmiş tereyağını yemeğin üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken, döner etlerinin yumuşak olmasına dikkat edin. Etin marine edilmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, pideyi fırında iyice kızartmak, sosun iyice çekmesini sağlar. Sosu hazırlarken tereyağını yakmamaya özen gösterin, bu yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Yanında sunacağınız yoğurt, yemeğin tat dengesini çok güzel tamamlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, özellikle çoban salatası ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında kızartılmış patates veya pilav ile sunulduğunda yemeğin keyfini katlayabilirsiniz.
