Lezzetli Etli Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif ile ev yapımı etli ekmek hazırlayacaksınız. İnce hamuru, bol etli harcı ve çıtır kıvamı ile etli ekmek; ana yemek olarak ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanında bir salata ile sunarak daha hafif ve taze bir alternatif oluşturabilirsiniz. Tarife sadık kalarak, damak zevkinize hitap eden bir lezzet elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Un, maya, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın, azar azar su ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, kıymayı bir tavada kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Biber salçası ve baharatları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Dikdörtgen hamurları açın, iç harcı yerleştirin ve kenarları kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun ince açılmasıdır. Ayrıca, kıymanın yağlı olması lezzetini artırır. İç harcı hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresini gözlemleyip, üzerinin altın rengini almasını bekleyin. Fırın türlerinize göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden arada kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmek, yanında yeşil salata, ayran veya cacık ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz sıcak tüketildiğinde lezzeti çok daha artar.
