Lezzetli Ev Yapımı Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Ev yapımı mantı, ince hamuru ve lezzetli iç harcı ile Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarifle birlikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantıları, yoğurt sosu ve tereyağı ile harmanlayarak sunabilirsiniz. Özel günlerde veya davetlerde, aile ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir seçenek. Sadece birkaç basit malzeme ile harika bir lezzet elde edeceksiniz. Mantının inceliği ve iç harcının uyumu, damaklarınıza bayram ettirecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp ortasını açın, yumurta ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince açın ve küçük kareler kesin.
- Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Her kare hamurun ortasına bir tutam kıyma harcı koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın ve mantıları haşlayın.
- Haşlanan mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurunuzun iyice dinlenmesi önemlidir. Hamuru çok kalın açmamaya özen gösterin; ince açmak, mantının içinde daha fazla lezzet barındırmasını sağlar. Kıymalı harçta baharatların dengesi de oldukça önemlidir; tatları iyi ayarlamanız lezzeti zenginleştirir. Yoğurt ve sosu hazırlarken sarımsak eklemeniz, mantıya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, mantıları kaynattıktan sonra, hemen süzmeniz, yapışmasını önler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı, yanında sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda turuncu biberli salata veya yoğurtlu kabak mezesi ile de harika bir şekilde servis edilebilir. İkram için farklı soslar ve baharatlarla zenginleştirmeniz, yemek deneyimini artıracaktır.
