Lezzetli Haşlama Tarifi: Sağlıklı ve Pratik Bir Seçenek
Tarife Giriş
Haşlama tarifi, sebzeler ve etlerin birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Kemik ve sebze suyunun kullanıldığı bu tarif, lezzetli aromalarla dolu bir yemek ortaya çıkarır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, kalabalık aileler ya da davetler için ideal bir seçimdir. Ayrıca, haşlama yöntemi ile malzemelerin besin değerleri korunur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 dal kereviz
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini iri parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağda doğradığınız eti mühürleyin.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Havuçları ve patatesleri ekleyin, ardından kerevizleri de koyun.
- Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra suyu ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Haşlama yaparken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Sebzelerin pişme süreleri farklı olduğundan, sert sebzeleri önce koyup, yumuşak olanları sonradan ekleyebilirsiniz. Ayrıca, haşlama suyunu çorba yapmak için değerlendirebilir, böylece daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Etleri mühürlemek, pişirme sırasında su kaybını önler ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haşlama yemeğinin yanında yoğurt, pilav veya salata servis edebilirsiniz. Ekmek ile tüketmek de güzel bir alternatif sunar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile menünüzü zenginleştirebilir, misafirlerinize özel bir deneyim sunabilirsiniz.
