Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, pide üzerinde yer alan döner et ile birlikte yoğurt ve özel sosun eklenmesiyle hazırlanan bir ana yemektir. Genellikle kuzu veya dana etinden yapılan kebap, ince dilimlenerek sunulur. Üzerine tereyağı eklenip, yanında yoğurt ve domates sosu ile servis edilir. Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de lezzeti ile efsanevi bir seçenektir. Misafirlerinize ya da ailenize özel bir akşam yemeği sunmak için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram döner eti
- 2 adet pide
- 200 gram yoğurt
- 3 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Pidinizi fırında hafif ısıtın ve servis tabağına yerleştirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ile ince dilimlenmiş döner etlerini kızartın.
- Etleri pidelerin üzerine yerleştirin.
- Domatesleri doğrayarak etlerin üzerine serpiştirin.
- Yoğurdu bir kapta çırpın ve kebabın üzerine koyun.
- Tereyağını bir tavada eritip üzerine gezdirin.
- Pul biber, karabiber ve tuzu da üzerlerine ekleyin.
- Yanında yeşil biberle birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap hazırlarken lezzetin anahtarı kaliteli et kullanmaktır. Etleri ince dilimler halinde kesin ve pişirirken fazla kurutmamaya özen gösterin. Pidelerin sıcak ve yumuşak kalması için önceden fırında ısıtmak önemli. Yoğurt, kebabın lezzetini tamamlayacağı için taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Sos için kullanılacak domatesler, sezonluk ve olgun olursa kebabınızın tadını katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında taze bir salata, turşu veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında hazırlanan patates veya pilav gibi garnitürlerle de servis edebilirsiniz.
