Lezzetli Kebap Tarifi: Etin İhtişamı
Tarife Giriş
Bu kebap tarifi, yanı sıra özel baharat karışımları ile marine edilmiş etin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Etin yumuşak ve lezzetli olması için uygun süre marinasyon işlemi uygulanmalı, ardından şişe geçilerek pişirilmelidir. Sonuç olarak mükemmel bir kebap elde edilir. Servis önerileri ile birlikte bu tarif, sevdiklerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (dana veya kuzu tercih edilebilir)
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Kuzu etini küp şeklinde doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
- Bir kapta etleri, soğanı, sarımsağı, zeytinyağını, yoğurdu, baharatları ve limon suyunu karıştırın.
- Karışımı 1 saat boyunca buzdolabında marine edin.
- Marine edilen etleri şişlere geçirin.
- Izgarayı ısıtın ve şişleri yerleştirerek her bir tarafını 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kebap yaparken etin kalitesi oldukça önemlidir, bu nedenle taze ve iyi bir et seçimi yapılmalıdır. Marinasyon süresi boyunca etin iyice baharatlara nüfuz etmesi sağlanmalıdır. Izgaranın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun ve etleri sık sık çevirerek yanmasını engelleyin. Yanında ikram edilecek mevsim salatası ve pide, yemeği daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebap yanına taze sebzeler, bulgur pilavı veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca ince doğranmış maydanoz ve limon dilimleri ile zenginleştirme seçeneklerini değerlendirebilirsiniz.
