Lezzetli Mantı Tarifim
Tarife Giriş
Bu tarifte, ince hamurlarla hazırlanan ve içi kıyma ile doldurulan mantı, kaynar suya atılarak pişirilmektedir. Piştikten sonra yoğurt ve sarmısaklı sos ile servis edilen bu eşsiz lezzet, sofra şıklığını artırmakta. İster ana yemek, ister atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Kendi ev yapımı mantınızı yapmanın inceliklerini keşfetmek için tarife göz atın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 2 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, yumurta, tuz ve suyu yoğurarak hamur yapın. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
- Hamuru ince ince açın ve küçük kareler kesin.
- Her karenin ortasına kıymalı harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
- Kaynar suya mantıları atın, 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, mantıları süzün ve üzerine tereyağı ile sarımsaklı yoğurt dökün.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamuru çok ince açarsanız, iç harcı kaynayınca dışarı sızabilir. Hamurunuzu yeterince kalın tutmaya çalışın ve iyice kapattığınızdan emin olun. Ayrıca, mantıları kaynar su yerine tuzlu suyla pişirmek, lezzetini artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantınızın yanında, nane veya pul biber ile aromalandırılmış yoğurt, turşu, veya bir miktar acı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında geleneksel bir ayran ile harika bir uyum sağlar.
