Lezzetli Tantuni Tarifi
Tarife Giriş
Tantuni, ince doğranmış etin, baharatlarla harmanlanarak hafif yağda pişirilmesi ve taze lavaş içinde servis edilmesiyle yapılan bir yemektir. Normalde koyun veya sığır etinden yapılır, ancak tavuğunu da kullanabilirsiniz. Yanında bol sebze ile servis edilen tantuni, özellikle yaz aylarında oldukça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram dana eti, ince doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 adet domates, küp doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet lavaş
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak marul ve turşu
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış etleri ekleyin.
- Etler kahverengi olana kadar kavurun.
- Doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Lavaşları hafif ısıtın. İçine hazırladığınız et karışımını yerleştirin.
- Yanında marul ve turşu ile sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tantuni yaparken etlerin iyi pişmesini sağlamak için öncelikle etleri yüksek ateşte hızlıca mühürleyin. Ardından dinlendirerek daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Marul ve turşu, tabakta şıklık ve lezzet katacak malzemelerdir. İsterseniz, et karışımında limon suyu ve sarımsak kullanarak ekstra lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tantuni, yanında ayran, salamura turşu ve hafif bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, fırın patates veya yoğurt ile de oldukça güzel bir ikili oluşturur.
