Lezzetli ve Besleyici Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Pilav, pirincin su ve tuz ile pişirilmesiyle hazırlanan, her mutfağın temel taşlarından biridir. Klasik yöntemlerle hazırlanan bu tarifte, pirinçlerinizi öncelikle yıkayıp, bir süre dinlendirdikten sonra doğru şekilde demlenmesini sağlayarak, her tanesinin ayrı ayrı güzel olduğu bir pilav yapabilirsiniz. Bu tarif, iştah kabartan bir garnitür veya ana yemek olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 210
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri, nişastasını bırakması için bol suda yıkayın ve en az 30 dakika boyunca ıslatın.
- Bir tencerede tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Islanmış pirinci tencereye ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
- Su ve tuzu ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra pilavın demlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken, pirinçleri iyi yıkamak oldukça önemlidir; aksi takdirde pilavınız yapışabilir. Ayrıca, pilavınızı pişirdikten sonra dinlendirmeniz; bu, tanelerin daha lezzetli ve havadar olmasını sağlar. Eğer daha aromatik bir tat istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktar et suyu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilavınızın yanında yoğurt, salata ya da çeşitli et yemekleri ile servis edebilirsiniz. Özellikle kebap ve köfte gibi yemeklerle harika bir uyum sağlar.
