Lezzetli ve Çıtır Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır bir börek hazırlamak için size gereken tüm adımları içeriyor. Öncelikle böreğin harcı hazırlanıyor ve ardından yufkalar ile birleştirilerek şekil veriliyor. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen bu börek, sıcak olarak servis ediliyor. İçerdiği malzemeler sayesinde lezzet patlaması yaratan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram ricotta peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kabın içinde beyaz peynir, ricotta peyniri, yumurta, süt, zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın.
- Yufkaları bir tezgaha serin ve her birinin üzerine hazırladığınız harçtan sürün.
- Yufkaları dörde katlayın ve beşgen şekli verin.
- Her bir beşgenin içine peynir harcından koyun ve kenarlarını kapatın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve isterseniz üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken en önemli püf noktalardan biri, yufkaların kurumasını engellemektir. Yufkaları çalıştığınız süre boyunca bir bezle örtmeyi unutmayın. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz harçta farklı peynir çeşitlerini bir arada kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Fırının sıcaklığını iyi ayarlamak, böreğinizin eşit pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreğin yanında yoğurt ya da salatayla sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay veya ayran ile harika bir uyum sağlar.
