Lokum Gibi Şekerpare: Nefis ve Pratik Tarif
Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Lokum gibi yumuşak yapısı ve şerbet ile buluşması sayesinde herkesin kalbini kazanır. Bu tarifte, en iyi sonuçları alabilmeniz için püf noktalarını da bulacaksınız. Ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu muhteşem tatlı, özel günlerin yanı sıra günlük atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Lezzetiyle damakları şenlendiren şekerpare ile tatlı krizlerinizi giderebilirsiniz.
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, irmik ve tereyağının harmanlandığı hamurun ceviz içi ile doldurulup şekil verilmesiyle başlar. Piştikten sonra üzerine tatlı şerbet dökülerek hazırlanan bu tatlı, lokum gibi bir dokuya sahip olur. Tarifte kullanılan özel malzemeler ve şerbetin hazırlanması esnasındaki püf noktaları ile tatlınızın lezzeti katlanacak. Sadece 30 dakika içinde hazırlayabilir, ardından 20 dakika pişirerek sıcacık servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 270 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Şerbet için: 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, irmik, tereyağı, yumurta, kabartma tozu, toz şeker ve sıvı yağı bir kabın içerisinde yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına bir ceviz içi yerleştirin.
- Şekil verilmiş hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynar hale getirin, dilim limonu ilave edip 10 dakika kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti dökün ve 1-2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurun kıvamıdır. Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olmalıdır. Şekerparelerinizin daha lezzetli olması için, şerbeti mutlaka soğuk şekerparelere dökün. Ayrıca şerbetinizi yaparken limon dilimi eklemek, şerbetin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar. Pişirme süresini iyi ayarlayın, çok fazla pişirirseniz tatlınız kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle çay saatleri ve kahve yanında harika bir eşlikçi olur. Yanında dondurma, kaymak veya sütlaç gibi tatlılarla servis edebilirsiniz.
